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Sous-section 2 Critères d’évaluations

Section II - Chapitre 3 - Titre X

582.46.

Le comité évalue les demandes de permis en se référant aux critères d’évaluations suivantes;

1) variété de l’offre culinaire (45%) :

a) valeur ajoutée et distinctes à l’offre existante;

b) présentation originale et pratique des plats (forme, format, manipulation par le client, etc.) ;

c) transformation et/ou assemblage des produits à bord du camion de cuisine, par le restaurateur autorisé;

2) aspect général du camion de cuisine (35%) :

a) aspect extérieur soigné, intégration avec le souci du détail pour tous les accessoires, le cas échéant;

b) habillage graphique professionnel et distinctif permettant d’identifier facilement le restaurateur;

c) être énergétiquement autonome;

3) gestion écoresponsable (15%) :

a) bonne gestion des matières résiduelles;

b) choix de contenants et de couverts écoresponsables;

c) gestion des déchets et des eaux usées;

4) qualité du dossier de candidature (5%) :

a) qualité de la présentation;

b) qualité du contenu (clarté et adéquation aux exigences).

Le restaurateur n’ayant pas obtenu la note de 70% ne sera pas retenue.

Parmi les restaurateurs ayant obtenu la note de 70% et plus, seuls les cinq (5) restaurateurs ayant obtenu les meilleurs résultats seront sélectionnés.

À résultat égal, dans le but de diversifier l’offre, le comité de sélection choisira des restaurateurs dont l’offre culinaire est distincte à ce qui est disponible sur le territoire de la Ville de Drummondville.

Dernière mise à jour du règlement: 2015-11-30

582.47. Priorité

Un restaurateur ayant déjà obtenu un permis pour l’année précédente a priorité pour obtenir un permis pour la nouvelle année, conditionnellement à ce que le restaurateur fasse une demande, respecte toujours les conditions d’admissibilités et n’a contrevenu de quelque façon que ce soit au présent règlement.

Dernière mise à jour du règlement: 2015-11-30

582.48. Composition du comité

Le comité est composé d’au moins trois (3) personnes nommé par le Directeur général de la Ville.

Dernière mise à jour du règlement: 2015-11-30

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